水果蔬菜需低溫幹燥，高（gāo）溫（wēn）會破壞果蔬的營養價值，也會影響果蔬烘幹後的色澤和形態。果蔬烘幹大多采（cǎi）用低溫幹燥，因為蔬菜的成熟期比（bǐ）較短，在幾天之內（nèi）就要全部采摘，造成大量（liàng）的蔬菜（cài）積壓，每天都產生很多（duō）爛掉的菜。以前我也采（cǎi）取過幹（gàn）燥（zào）方式，比如曬幹，燒柴火烤幹，會出現受熱不均勻或是處理不當，蔬（shū）菜的顏色容易變成黃褐色。

幹燥是很多農副產品生產加工（gōng）必不可少的工（gōng）序。而傳統的幹燥也（yě）消耗著社會生產中的大量能源。單（dān）純依靠太陽曬幹，無（wú）法保證產量和無汙染，場地大、工作量大。所以，人們一直在致力於提高幹燥的能源利用效率。

此（cǐ）外，對產品品質和（hé）生產效率的要求也促使人們在不斷的（de）提高幹燥產品品質和縮短工作周期的（de）幹燥係（xì）統。在這（zhè）樣的環境下，空氣源熱泵烘幹（gàn）機以自（zì）身高熱效率和更好的幹燥品質吸引了市場的目光，綠色環保（bǎo），節能高效，安全可靠，智能全自動化操作，並得到越來越廣泛（fàn）的應用（yòng）。

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