香菇從采摘到裝箱打包可分為四個過程，分別為采集準備、擺盤和（hé）上架、入室烘幹和（hé）質（zhì）量檢查裝箱（xiāng）打包；其中入室（shì）烘幹是核心，采摘是基礎，做好入室烘幹的關鍵是需要利用好熱源，日（rì）前色婷婷一区二区三区AV免费看（hào）熱泵烘幹機是其烘幹熱源中應用較廣泛、出品效果（guǒ）較好的一（yī）種設備。

一階段（duàn）：香菇采集（jí），采收前一天（tiān）禁止澆水，適時采收，厚菇應（yīng）在四（sì）五成熟（shú）時采收，一般采（cǎi）收均不能超（chāo）過八成熟。采收時（shí）應避免碰壓變形或破損，然後按品種於大（dà）小不同分裝於盤中（zhōng），在（zài）陽光下暴曬2~3小（xiǎo）時，以（yǐ）去除部分（fèn）水分。

二階段：擺盤上架，為香菇使用熱泵烘幹機烘幹前的步驟，一般烘烤架子為8~10層（céng），層之間間隔為30厘（lí）米左右；裝盤時應使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺勻放正，不可重疊（dié）積壓，以防傷（shāng）菇而（ér）影響質量，香菇采收後6小時內必須烘（hōng）烤，特殊情況下沒有烘幹可（kě）以放入冷（lěng）藏間，適當延長保存（cún）時間。香菇裝盤的規則為，大（dà）而厚及水分含量高的放上層，小而薄及水分含（hán）量低的放下（xià）層。

三階段：正式烘幹，烘房溫度先使用熱泵烘幹機升到35℃時，方可將擺放好（hǎo）香菇的烘烤架放入烘房，烘幹是從低溫到高溫逐漸（jiàn）升溫的過程，通常一（yī）小時增溫1~3℃。熱泵烘幹機具（jù）體控製（zhì）烘幹房要求35~40℃下烘烤6小時，40~60℃下烘烤8~10小時，60℃條件下烘（hōng）烤2小時。香菇水分越（yuè）多需在低溫條件下烘烤的時間就越長。

溫度沒有控製好會出現以下弊端：如果烘烤開（kāi）始時，溫度快速升高（gāo），會造成組織失水太快，導致香菇菌蓋變形、菌褶倒疊，菌蓋龜裂、顏（yán）色變黑、酶的活性破壞。香菇烘幹應連續作業，不可中斷，溫度也不（bú）能忽高忽低，否則會使香菇變（biàn）黑。烘幹過（guò）程中，除了（le）嚴格控製加（jiā）熱溫度以外，及時排濕也是重要（yào）環節，排濕的基本原則為（wéi）烘烤的前期應慢負荷排濕（shī），排濕過（guò）程易（yì）使（shǐ）香菇色淺發白（bái）。如果烘出的香菇有不浸狀的黃色，說明排濕不好或溫度不夠，特別是（shì）中途停熱更容易造（zào）成這種現（xiàn）象。采用色婷婷一区二区三区AV免费看科技熱泵烘幹機（jī）可以有效避免該弊端。

四階段：質量檢驗，烘烤至18~20小時後，可打開烘幹室門，檢驗香菇幹度（dù）是否（fǒu）合格。檢查方法為，用（yòng）手指壓按菌蓋和（hé）柄交界處，若隻（zhī）呈現痕跡，說明幹燥合（hé）格；若（ruò）手感發軟，菌褶也發軟，則還需要繼續烘幹。

入室烘幹是四大過程中關鍵一步，也是需（xū）要用到熱泵烘幹機的一步，是能夠保證香（xiāng）菇終品質的一步。